从细微处开端,做好每一个细节,完善那些他人还没察觉的事儿,这是刘东伟创业25年来,双色球基本走势图图表不断坚持的做事方式。25年前,刘东伟在吉林省敦化市最大的农贸市场里,有一个一平米大的凉菜摊。那时,他身上的钱只够付凉菜摊儿的租金,想学技术而刘东伟没有钱。

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去沈阳、上长春,刘东伟没事儿就跑去农贸市场溜达。大城市盛行什么熟食,拌菜都配了什么料……靠着一股细致劲儿刘东伟重复察看、偷学。每次调查回来后,他总能在敦化的熟食市场上带起一阵风潮。每一段时间就推出一款新品,而且做啥啥火,不早点来排队基本就买不上。

改动道路

2005年,刘东伟嗅到一个新商机。他发现,来店里买熟食的客人,都会在市场里顺便买点儿酱菜。双色球基本走势图图表而他手里刚好有一张祖传的酱菜配方。

2005年秋天,刘东伟依照配方先消费了4000斤酱菜搭配熟食销售,很快就销售一空,这给了他极大的自信心。刘东伟当即投入70多万元开起了酱菜工厂,但消费刚开端,他就遇到了难题。

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消费顶峰期时,一天要腌制2万斤黄瓜,可即使是纯熟工,一天也只能切500多斤。依照这样的速度,至少需求40名工人满负荷才干到达供给量。用人本钱太高,刘东伟基本接受不了,能不能有一个自动的切黄瓜工具呢?

刘东伟的“细致”劲儿上来了,他研讨出一个处理方法。就是一个不锈钢圆桶,顶端是刀片,把黄瓜塞进去,双色球基本走势图图表再从另一段拽出来,黄瓜条就切好了。可光切好还不够,刘东伟还思索到黄瓜的粗细不一,又给工具做了分类,有六瓣和四瓣之分。用了这个工具,一个员工一天能切两千多斤黄瓜条,比以前的工作效率翻了4倍多。这样一来,刘东伟的工厂只需10名工人就能够顺利完成工作。

注重细节,让刘东伟不只降低了本钱,还提升了效率。2006年底,刘东伟的酱菜出厂了。他选择得都是粗细平均的黄瓜条做原料,用这种黄瓜做出的酱菜,水分少,口感脆,但缺陷就是本钱高,是市面上咸菜的4倍左右。大多经销商嫌贵不愿意要,只能靠多年积聚的老客户照顾生意。

几次三番采购受挫后,刘东伟换了道路。他要去一个四处都是咸菜的延吉市销售酱菜,跑到这里来卖咸菜,不是竞争更大吗?

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原来刘东伟早就做了市场调查,延吉市每年咸菜的需求量有上千万吨,大多商家销售的都是辣白菜,散装酱菜品牌简直没有,双色球基本走势图图表他想抓住这个市场空白。刘东伟深信,在辣白菜扎堆儿的延吉市卖不一样的酱菜肯定能开拓市场。

2007年,刘东伟在延吉市各个市场布点,还特地找辣白菜柜台旁边销售酱菜。在他眼里,来买辣白菜的客人,对咸菜有着自然需求,他想借着辣白菜来吸收这类人群买酱菜。

几个月后,市场给出了却果。正如他猜测的那样,来买辣白菜的客人,总会被不多见的酱菜吸收。刘东伟靠着打产品差别化,胜利在延吉市场站稳了脚。不只如此,刘东伟还在坐火车时发现,泡面、咸菜、火腿肠是简直每个旅客都会买的固定搭配,吃火车餐的旅客也喜欢买包咸菜就着吃。

2011年,刘东伟联络到铁路餐饮销售公司,让他的酱菜完成了在列车上销售,这一活动广告让销量大幅度进步。接下来的5年,刘东伟不时投入扩建酱菜厂,2014年销售额打破400万元。细致入微的察看,让刘东伟把一元钱一袋的酱菜,做成了上百万元的大生意。

锦上添花

在东北,煎饼是老百姓餐桌上缺不了的主食,一张只需五角钱,市场上处处能看到煎饼摊儿。2014年,刘东伟又从煎饼里发现了门道,当时这种传统的主食还没有品牌,刘东伟就想让煎饼包装化、品牌化。

而他下手的第一步,还是抓细节。平常吃煎饼,累牙、累腮帮子,吃的时分还得用力拽。摊煎饼那就更累了,面皮太薄稍稍一碰就是个大洞,要完好地揭起来几乎是个技术活儿,力道很难控制。就算是完好揭起来了,煎饼还会由于太薄,不到十秒钟就整个儿变酥,略微一碰就成了碎块。怎样办呢?

刘东伟想先从煎饼的厚度上下功夫。他带着工人不时调整机器,摊了上千张煎饼,双色球基本走势图图表最终把每张煎饼的厚度制定在0.2-0.3毫米之间。由于只要这个厚度的煎饼才干做到吃起来又软又有弹性。

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薄还缺乏以让刘东伟满足,他还要在煎饼的滋味上做文章。在一间恒温发酵室里,煎饼经过经过发酵后,双色球基本走势图图表不用放糖,吃起来就是甜的,刘东伟打造出了差别化的产品。

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把握煎饼厚度、严厉的粮食配比、恒温的发酵室、统一的发酵状态、鏊子下的火必需是散热平均的环状火、鳌子的温度要坚持在220度左右、煎饼在鳌子上的时间是25-30秒。刘东伟在这一张小小的煎饼上,把本人的“细致”发挥到了极致。

2015年,刘东伟设计包装上架销售,还联络了几家酒店协作,得到不少好评。

深耕品牌

李红伟是延边地域数一数二的糕点消费厂兴办人。2016年,她的韩国客户拜托她找一家煎饼供给商,双色球基本走势图图表产品要出口韩国。误打误撞中,她找到了刘东伟。

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对刘东伟来说,要是能搭上这艘大船,煎饼的品牌会有一个提升。他带着李红伟品味产品、参观车间,细致地引见了厂里的一系列规范。刘东伟做事是个死抠细节的人,可他怎样都没想到,本人这回能输在一个小细节上。

摊煎饼有哈气,冬天和夏天一穿插,墙上就很容易长霉斑。固然与产品没有直接关系,但空气被污染了,产品就无法出口。

要想产品到达出口规范,独一的方法,就是把刚建好才一年多的车间全部拆掉,重建药厂级别的净化车间。双色球基本走势图图表这意味着一年前刚刚投入的100多万元全部糜费不说,还要再投入120万元。可刘东伟仍然心动了,他心里很分明,假如不改良车间,产品就走不出敦化,更赚不到钱。

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2017年底,刘东伟投资120万元,建成了药厂级别的净化车间。车间建成后,他特地去延吉再次请李红伟带着韩国客户来厂里参观,这一次他们达成了协作。

从这次协作开端,陆续有不少客户主动找上门来,其中不乏大型的糕点厂商寻觅刘东伟做代加工,他的产品也进驻到吉林省知名大型连锁超市。2018年,刘东伟靠着“细致”俩字,卖酱菜和煎饼的总销售额到达了1000万元。由于注重细节,刘东伟多次从细微处抓住商机,把小生意做成了大事业。

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